Pizzabunn

  • 25g gjær
  • 1 1/2 dl vann
  • 2ss olje
  • 1/2ts salt
  • 4dl hvetemel

Pizzadeigen er veldig lett å blande sammen.  Et par steg, så er man der.
Hell mel, salt og gjær (jeg bruker en halv pakke tørrgjør) i en bakebolle.  tilsett så olje, og vann.  Vannet bør være lunkent, kanskje til og med litt varmere enn kroppstemperatur.  Bland sammen dette inntil deigen blir helt jevn.  La deretter deigen heve ca. en time.  

Tiden deigen bruker til å heve, kan brukes til å lage saus, samtidig som man forbereder det som skal være oppå pizzaen.  Det får bli opp til den enkelte.

Steketiden varierer med hvor tjukk bunnen skal være.  Jeg steker den på en pizzastein, som nesten er på størrelse med et vanlig stekebrett.  Der har den fått stå på 225 grader, i 13-15 minutter.