Boller

  • 300 gr margarin
  • 1l melk
  • 100 gr gjær
  • 4 dl sukker
  • 1,8 kg hvetemel

Bland sammen mel, sukker og gjær.  Smelt margarin i en panne, hell melken i pannen, og varm blandingen opp til mer enn lunkent.  Bland så vesken sammen med resten (hell i litt og litt imens man blander).
Deretter skal deigen heve i 30-40 minutter, før man ruller ut boller som legges til heving i nye 30-40 minutter under et håndkle.

Sett ovnen på 250 grader.  Imens ovnen varmes opp, piskes ett egg til plommen og eggehviten er blandet sammen.  Pensle så bollene med egget før de stekes midt i ovnen i åtte minutter.